Arte y cultura · Arquitectura · Arte · Gastronomía
Entre maletas
Por Concha Huerta de Soto ·
Cerramos las maletas hinchadas de humedad y recuerdos. De las últimas compras en el centro, sedas y quesos, del bullicio de gentes y máquinas, del sol resaltando victorias sobre el mármol de Trajano , de reproches de una jóven a un hombre en una Vespa. Amores y pasiones cotidianas en el Corso, el corazón del centro histórico.
Del catálogo que Roma dedicó a Edward Hopper, emociones sobre la tela. If you could say it in words, there’d be no reason to paint it. Sus orígenes como aprendiz impresionista a orillas del Sena. La madurez de oleos y acuarelas. El paisaje de la gran América. La poética de espacios vacíos y mujeres solitarias. La luz transformada en amante ausente.
Edward Hopper. Summer interior. 1909.
De portales y balcones que albergaron músicos y poetas, Keats, Shelley, Byron, Wagner. Al fondo, el obelisco flaminio añorando en solitario su pasado en el Circo Máximo. La Piazza dei Popolo, con las Santa Marías gemelas y el puñado de álamos que le prestaron el nombre. Los cornetti de via dei Gracci, melón y chocolate deshaciéndose en los labios. No sé cómo consiguen los romanos las texturas naturales y cremosas de sus helados.
Via del Babuino. Foto: C. Huerta
Y la última cena en el Antico Arco del Gianicolo. Ensalada de pulpo sobre patata, albahaca y pecorino, mezcla de texturas tiernas y crujientes, una delicia. Pasta en salsa de almejas con un toque de aceite y ajo, la pureza de un sabor tradicional. Acompañados de un Jermann Venezia Giulia, el mejor caldo blanco de estas tierras. Un helado de chocolate sobre caramelo que invita a soñar y a repetir la experiencia y un milhojas de crema y chocolate que enciende el paladar con sus notas dulces. Bocados que sorprenden y acercan al buen hacer culinario de Patrizia Mattei. El último descubrimiento en esta patria que despedimos en su ciento cincuenta aniversario.
Mil hojas con chocolate Valhona. Foto: C. Huerta
Ristorante Antico Arco. P. Le Aurelio, 7. Tel: 065815274; Vino blanco 2006 Jermann Vinnae Venezia Giulia. Gelateria dei Gracchi. Via del Gracchi, 272. Roma
Edward Hopper. Fondazione Roma. Via del Corso 320. *Nota: No hay necesidad de pintar lo que se puede describir con palabras.
Casa Keats-Shelley. Piazza di Spagna, 26. Roma
Comentarios
Cargando comentarios…
