Dulces Navidades

Me pregunto por qué agobian tanto las Navidades. ¿Por las carreras, las cenas interminables, la saturación de anuncios de colonias y champanes?. Y acertar con el regalo perfecto es una pesadilla. Y que no se nos olvide ninguno. La de años que he pasado estresada entre el 8 de diciembre y el 6 de enero. Imagino que algunos de vosotros también lo habéis sufrido.

Hace ya tres años me planté  y decidí recuperar el espíritu navideño. Y compartir estos días con la familia y amigos con alegría, sin tantos sobresaltos ni gastos. Os dejo la receta de unas galletas navideñas para sorprender a vuestros seres queridos. Una receta económica que, eso sí, requiere tiempo, paciencia y cariño. Para mí, la esencia de la Navidad verdadera. Azúcar,mantequilla, huevos, harina y vainilla. Una nota dulce para alegrar las fiestas. Nuestro regalo a quienes nos acompañan en el camino.

  Galletas de Navidad de M. da Silva

Ingredientes para 24 galletas: 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar glass, 1/2 cucharilla de té de sal, 1 huevo grande, 1 yema grande, 2 cucharillas de té de extracto de vainilla, 2  y 1/2  tazas de harina.

Mezclar los ingredientes con una batidora de varillas. Cortar la masa en tres trozos y envolverlas en film transparente. Dejar reposar 4 horas en la nevera. Extender la masa con el rodillo. Cortar las galletas con moldes navideños. Hornear a 180º, 15 minutos. Dejar enfriar. Decorar al gusto con adornos de repostería.  Colocar en cajas de lata separando cada capa con papel vegetal. Las galletas duran sin problemas quince días.

mezclar

amasar y cortar

      hornear

   decorar

Secar

Colocar en cajas